Odrickbar är ett adjektiv som beskriver en vätska vilken av olika anledningar inte kan eller bör förtäras. Det kan röra sig om att vätskan är hälsovådlig, till exempel på grund av föroreningar eller bakterier, men ordet används lika ofta för att beskriva drycker som har en så pass obehaglig smak att de i praktiken inte går att dricka. Inom livsmedelshygien och vattenförvaltning är begreppet centralt för att definiera säkerhetsnivåer, medan det i vardagsspråket ofta används hyperboliskt för att kritisera kvaliteten på kaffe eller vin.
Vad betyder odrickbar?
Betydelsen av odrickbar kan delas upp i två huvudsakliga kategorier: teknisk/medicinsk otjänlighet och sensorisk bristfällighet.
Teknisk och hälsomässig otjänlighet
- Otjänlig: Den officiella termen för vatten eller livsmedel som inte uppfyller säkerhetskraven.
- Förorenad: Vätska som innehåller skadliga ämnen eller mikroorganismer.
- Hälsovådlig: Något som direkt kan orsaka sjukdom vid förtäring.
- Giftig: Innehåller substanser som är letala eller skadliga för kroppen.
- Bräckt: Används ofta om vatten som har för hög salthalt för att kunna drickas.
Smakmässig och kvalitativ brist
- Osmaklig: Har en mycket obehaglig smak.
- Skämd: Har blivit dålig på grund av lagring eller bakterietillväxt (ofta om mjölk eller vin).
- Besk: En extrem bitterhet som gör drycken oacceptabel.
- Odruglig: En äldre eller mer formell term för något som inte går att använda eller förtära.
- Vederstygglig: Mycket motbjudande i smak eller doft.
Motsatsord till odrickbar
- Drickbar: Den direkta motsatsen; något som går att dricka.
- Tjänlig: Uppfyller alla krav för säker konsumtion.
- Välsmakande: Har en angenäm smak.
- Läskande: Frisk och god att dricka, ofta törstsläckande.
- Potabel: En fackterm (från latinets potabilis) för dricksvatten.
Hur används ordet odrickbar?
Ordet används i både formella rapporter och i vardagliga sammanhang för att markera en gräns där en vätska inte längre betraktas som en dryck.
- “Efter översvämningen klassades brunnsvattnet som odrickbart på grund av de höga halterna av koliforma bakterier.”
- “Kaffet hade stått på värmeplattan i sex timmar och blivit helt odrickbart.”
- “Vinet var så pass korkskadat att det var odrickbart och fick hällas ut i vasken.”
- “Utan ett fungerande reningsverk blir flodvattnet snabbt odrickbart för lokalbefolkningen.”
Uttryck och ordspråk relaterade till odrickbar
Det finns få direkta ordspråk med just ordet odrickbar, men begreppet relaterar till flera klassiska uttryck om dryck och smak:
- Att dricka den bittra kalken: Att tvingas utstå något mycket obehagligt (relaterar till en odrickbar, besk dryck).
- Gammalt som ättika: Syftar på vin som blivit odrickbart på grund av oxidation.
- Galla och malört: Beskriver något som är så bittert att det gränsar till det odrickbara, ofta använt bildligt om hat eller bitterhet.
Nyanser och skillnader
Det är viktigt att skilja på när odrickbar används objektivt och subjektivt. Om en myndighet deklarerar att vatten är otjänligt, föreligger en objektiv hälsorisk. Om en gäst på en restaurang säger att vinet är odrickbart, är det ofta en subjektiv bedömning av kvaliteten eller en indikation på ett specifikt fel som “korkdefekt”.
I tekniska sammanhang föredras ordet otjänligt framför odrickbar, då det senare anses mer vardagligt. Odruglig är en synonym som sällan hörs i modernt tal men som kan förekomma i äldre litteratur för att beskriva något som inte fyller sin funktion, inklusive dryck.
Böjningar och grammatik
Odrickbar är ett adjektiv som följer den regelbundna böjningen för ord som slutar på -bar.
- Singular utrum (en): Odrickbar (t.ex. en odrickbar dryck)
- Singular neutrum (ett): Odrickbart (t.ex. ett odrickbart vatten)
- Plural: Odrickbara (t.ex. de odrickbara vätskorna)
- Bestämd form: Odrickbara (t.ex. den odrickbara soppan)
Etymologi och historik
Ordet odrickbar är bildat genom prefixet o- (som anger negation) och adjektivet drickbar. Adjektivet drickbar i sin tur härstammar från verbet dricka med suffixet -bar, som anger möjlighet eller lämplighet (jämför med tyskans -bar och engelskans -able). Ordet har funnits i svenskan så länge behovet av att särskilja säkert vatten från osäkert har existerat, men dess frekvens i skrift har ökat i takt med modern livsmedelskontroll och urbanisering.
Vanliga frågor om odrickbar
Är odrickbar och otjänlig samma sak?
Inte riktigt. Otjänlig är en formell klassificering som innebär att något inte får förtäras enligt rådande säkerhetsnormer. Odrickbar är ett bredare begrepp som även inkluderar drycker som är säkra att dricka rent medicinskt men som smakar för illa för att förtäras.
Kan man säga att gift är odrickbart?
Ja, det är semantiskt korrekt eftersom gift inte bör drickas. Dock används ordet oftast om vätskor som förväntas vara drickbara men som har förlorat denna egenskap.
Heter det odrickbart eller odrickbar om vatten?
Eftersom “vatten” är ett neutrum-ord (ett vatten), heter det “vattnet är odrickbart”.
Engelsk översättning
- Undrinkable: Den vanligaste översättningen för både smak och säkerhet.
- Non-potable: Teknisk term som används specifikt om vatten som inte är avsett som dricksvatten.
- Unfit for human consumption: En formell fras som motsvarar “otjänlig för mänsklig konsumtion”.