Restaurang är ett substantiv som betecknar en plats där mat och dryck serveras mot betalning. Ordet omfattar allt från enklare matställen till exklusiva gourmetkrogar.
Begreppet kommer från franskan restaurant, som i sin tur härstammar från verbet restaurer – ”att återställa” eller ”att stärka”. I slutet av 1700-talet började ordet användas i Paris om matställen, en betydelse som sedan spridits internationellt.
Synonymer till restaurang
- Krog – vardagligare ton, ofta med fokus på dryck och enklare mat.
- Matställe – neutralt, allmänt ord för plats där man kan äta.
- Servering – används ofta i sammansättningar, t.ex. uteservering.
- Gästgiveri – äldre benämning, historiskt vanligt på landsbygden.
- Värdshus – traditionellt ord, används fortfarande men mer sällan.
Synonymerna varierar i stilnivå och tidsprägel. Krog är det mest etablerade alternativet i modern svenska, medan värdshus och gästgiveri förmedlar en mer historisk eller traditionell känsla.
Relaterade ord
- Café – enklare serveringsställe med fokus på kaffe, bakverk och smårätter.
- Bar – lokal med tyngdpunkt på dryck, men ibland även enklare mat.
- Bistro – mindre restaurang med franskt ursprung, ofta med enklare husmanskost.
- Matsal – kan syfta både på en restaurangmiljö och på andra typer av måltidsrum.
Dessa ord är inte direkta synonymer, men används i närliggande kontexter.
Exempel på användning
- ”Vi åt middag på en ny restaurang i centrum.”
- ”Krogen var full av gäster redan tidigt på kvällen.”
- ”Det finns flera små matställen längs vägen.”
- ”De övernattade på ett värdshus vid landsvägen.”
- ”Hon driver en liten servering vid torget.”
Restaurang är i svenskan ett neutralt ord, medan valet av synonym kan ändra tonfallet: krog känns mer vardagligt, värdshus mer traditionellt och matställe mer allmänt.